Foto Sigrid Bækholt– Maten skal være av samme type som mor laga før, forteller Roar. – Morten Birkeland, som bor rett i nærheten, bidrar med bagels. Morten er daglig leder på Foodloose i Kirkegata og drev tidligere Bagel Buddy.
Hva med pris og åpningstider?
– Vi åpner fredag 1. november og vil ha åpent hverdager fra klokka 8-18 og rundt middagstid i helgene. Jeg lover fenomenal kvalitet, gode råvarer og priser litt høyere enn i matbutikkene, sier Roar. Panzanella Pizzeria har flyttet og åpnet i slutten av september restaurant og take away i Pedersgata 7. Panzanella eier lokalet i nr 55.
